बैगन खाने के फायदे | Baigan Khane Ke Fayde In Hindi

Baigan Khane Ke Fayde In Hindi

बैगन खाने के ये फायदे जानकार आपके होश उड़ जायेंगे (Brinjals Benefits)

बैगन एक सब्जी है, यह भारत में आलू के बाद सबसे ज्यादा बिकने वाली एवं खाई जाने वाली सब्जी है। शादियों में-पार्टियों से इसका इस्तेमाल अधिक मात्रा में किया है, बैगन की सब्जी अधिकतर आलू के साथ ही बनाई जाती है। बैंगन भारत में उगते है, इसलिए यह किसी भी बाजार में सस्ते में मिल जाते है। 100 प्रतिशत में से सिर्फ 10 प्रतिशत लोग बैगन नहीं खाते होंगे लेकिन आज यह लेख पढ़कर वो भी बैगन का सेवन शुरू कर देंगे। आप शायद नहीं जानते होंगे की, बैगन में सेहत के कई राज छिपे है। बैंगन एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है लेकिन कुछ लोग इसे बिना गुण वाली सब्जी मानते हैं, किन्तु ये गलत है, क्योंकी बैगन में सेहत के कई राज छिपे है।

बैंगन में प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, और वसा भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है, जिससे सेहत को बेहद लाभ भी होते है। कहने का मतलब बैगन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी ही है, इसके सेवन से हम कई समस्याओं को कण्ट्रोल कर सकते है, कई सारी समस्याओं से निजात पा सकते है। बैंगन के पेड में न्यूट्रियन्ट्स मौजूद होते हैं वह हमारे दिमाग के लिये बहुत ही फायदेमंद होते हैं साथ ही इससे ब्रेन का विकास भी होता है।

हमारे देश में बैगन 3-4 प्रकार के पाए जाते है, जो शायद आप जानते भी होंगे। बैगन का कलर, सफ़ेद, हरा, नीला पिला साथ इसके आकार भी अलग-अलग ही है, जैसे गोल, अंडाकार, लम्बा आदि। जानकारी के अनुसार चीन में सबसे ज्यादा व भारत में दुसरे नंबर पर बैगन की फसल उगाई जाती है साथ ही इसका सब्जी के रूप में उपयोग भी किया जाता है। आज हम इस लेख में बताएँगे की, बैगन सेहत के लिए कितना लाभकारी होता है एवं इससे मानव स्वास्थ्य को क्या क्या फायदे हो सकते है।

बैगन खाने के फायदे (Brinjals Benefits)

1. बैड कोलेस्ट्राल कम करने में सहायक – बैंगन के रोजाना सेवन से शरीर में से बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है।

2. संक्रमण से मुक्ति पाए – बैंगन में विटामिन सी बहुत काफी मात्रा में मौजूद होती है जिससे प्रतिरोधी क्षमता बढती है और शरीर संक्रमण से मुक्त होने लगता है।

3. दांत के दर्द से राहत पाए – दांत के दर्द राहत पाने के लिए बैंगन का रस बेहद ही लाभदायक होता है।

4. दिल के समस्याओं का खतरा कम हो जाता है – बैंगन के रोजाना सेवन से शरीर में से बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है, जिससे ह्रदय सबंधित रोगों का खतरा कम हो जाता है।

5. अस्थमा में उपयोगी – क्या आप जानते है, अस्थमा के उपचार के लिए बैंगन की जड़ें इस्तेमाल की जाती हैं।

6. रक्त की कमी को पूरा करने में सहायक – कुछ वैध लोगों का कहना है की, मिटटी से बनाये या विटो से बनाये चुल्हे पर भुने हुए बैंगन में थोडी सी शक्कर डालकर सुबह खाली पेट खाने से शरीर में से रक्त की कमी दूर हो जाती है।

7. शरीर से गंदगी साफ़ करने में सहायक – बैगन में फाईबर और एंटी-ओक्सिडेंट अधिक मात्रा में होता है जो हमारे शरीर से गंदगी बाहर निकालने में सहायक होता है।

8. पेट की बीमारियों से राहत पाए – पेट फूलना, गैस, बदहजमी और अपच जैसी समस्याओं राहत पाने के लिए बैंगन का सूप तैयार करे, उसमें हींग और लहसून भी स्वाद के अनुसार मिलाए और सेवन करे।

9. दिमाग के लिए लाभकारी – बैंगन के पेड में न्यूट्रियन्ट्स पाए जाते हैं जो हमारे दिमाग के लिये बेहद ही फायदेमंद होते हैं।

10. त्वचा के लिए लाभकारी – यदि आपके बाल और त्‍वचा रूखे-सूखे हैं तो आप बैंगन खाना शुरु कर दिजिये, फायदे मिलेगा।

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